Bei portu.ch, einem Algarve/Portugal-Informationsportal mit Textbeiträgen, Bildern und Videos, bei dem Reinschauen immer lohnt, gibt es ein nettes kleines Kochbuch im PDF-Format mit 8 Rezepten von Spezialitäten aus der Algarve und Portugal, im Einzelnen:
- Eingelegte Karotten a lá Algarve – Conserva de cenouras à algarvia
- Stockfisch – Bacalhau à algarvia
- Arroz de safio – Meeraal-Risotto
- Almôndegas – Portugiesische Fleischbällchen
- Thunfisch-Steak im Backofen
- Spaghetti mit Chuchu
- Arroz de Pato – Entenreis
- Mandelkekse
Hier geht’s zum Download des Kochbuchs von portu.ch; die Angabe der Mailadresse ist allerdings obligatorisch, da der Link zum Download per Mail kommt.